Repères BGHO

• dosage : 1 cuillère par personne (ou 5g de thé pour 500mL),
• on peut infuser ce thé 2 ou 3 fois de suite. Il n'est pas nécessaire de rincer les feuilles de thé,
• eau à 80°C,
• temps recommandé par infusion : 3 à 5 minutes,
• oxydation 30%,
• teneur en théine : moyenne,
• ingrédients : thé Oolong Gan-on, Zingiber officinale, miel.
• mots clefs : Oolong / Miel / Gingembre  

Chacun son style. Il est également possible de préparer son thé Oolong en une infusion unique. Dans ce cas, compter environ 5 g de thé pour une théière de 500 mL. Laisser infuser 5 à 6 minutes avant de retirer les feuilles.