Le producteur K Jatuphon

L'avis du producteur

 "On me demande souvent si le thé Oolong affecte le sommeil. Pour moi, il n'y a pas d'incidence dès lors que l'on applique les 3 règles suivantes pour préparer un thé Oolong sans amertume et léger en théine : 

• ébouillanter les feuilles de thé 1 à 2 secondes puis jeter la première eau ;
• privilégier les infusions courtes (moins d'une minute chacune) ;
• faire infuser plusieurs fois les mêmes feuilles en les égouttant soigneusement."

 

K. Jatuphon, producteur passionné de thé Oolong.

 

 

Engagé dans une démarche équitable aux côtés de K Jatuphon depuis début 2014, Lemon Import soutient le développement de Jatuphon Thai Tea vers une certification biologique. Cette activité en Thaïlande permet à une soixantaine de familles d'ethnie montagnarde de subsister & d'accéder à la formation.